立春朝搾り🍀新年のはじまり♪

今年も、わくわくする一年がはじまりそうですね✨

立春！
新しい一年が、はじまりました。
暦の上でも、新しい年のスタートです(^^)

まだ夜の静けさが残る早朝！
その年、最初の“しぼりたて”として誕生する
【立春朝搾り】☆☆☆

シェモムでは、毎年この特別な日本酒を使って、
限定チョコレートをご用意しています♡

そして今年も…
ついに、立春朝搾りが到着しました☆

工房では、スイーツ職人がさらに寡黙になって……
経験と知識をフル稼働させている様子です(^^)

立春朝搾りは、
ただ“フレッシュな日本酒”というだけではありません🍀

☆ 立春の朝にしか生まれない
☆その年・その日・その瞬間にしか出会えない
☆ 一年の無病息災や幸せへの祈りが込められている

まさに、奇跡のようなお酒☆

「縁起物」として、
長く愛され続けてきた理由が、心から伝わってきます。

貴重なお酒を求めて、
取り扱い店には来店される方が次々と…
そんな光景が生まれるのも、自然なことかもしれませんね(^^)

選ばれる理由は、
もちろん味の良さもありますが、
**“一年を晴れやかに始めるための一杯”**だから。

その想いに、私たちも深く共感しています🍀

【立春朝搾り】を使ったチョコレートづくりは、
実はとても繊細。

フレッシュで力強く、
どこか清らかな香りをどう引き出すか。
チョコレートの甘さや口どけと、どう重ねるか…。

昨年は、生チョコレートとしてご紹介し、
「自分へのご褒美に」
「大切に、じっくり味わいたい」
そんな嬉しいお声をたくさんいただきました♪

【立春朝搾り】が持つ
その日限り・その年限りの貴重な想いを、
スイーツという形でお届けできたことは、
私たちにとっても特別な喜びでした(^^)

今年は、
どんな新しい表情のチョコレートが生まれるのか…
わくわくしながら、仕込みの様子をのぞいています♪

【立春朝搾り】のように、
このチョコレートも
「ただ消費されるもの」ではなくて(^^)

一年の始まりに、
大切な誰かと分かち合ったり、
自分のために、静かにゆっくり味わったり♪

そんな心豊かな時間を
お届けできたら……♡
ありがたいなあ(^^)と、思っています。

立春を迎えて、
あなたと、あなたのまわりの大切な方々の毎日に
笑顔があふれ、
心あたたまる一年になりますように🍀